–천연인슐린, 당뇨특효 식물, 항암, 고혈압, 면역력 [건강 120세] 26. 여주

[건강 120세] 26. 여주 – 천연 인슐린, 당뇨 특효 식물, 항암, 고혈압, 면역력

1. 여주의 개요
2. 박과에 속하는 여주는 수세미와 모양이 비슷하다. 줄기는 약 13m로 가늘고 길게 자라며 덩굴 손으로 감겨 올라간다. 여름과 가을에 노란 꽃이 피고 열매는 긴 타원형으로 돌기로 덮여 있는 아열대 및 열대지방에서는 씨를 심은 지 5070일 만에 미성숙한 열매를 수확한다. 열매는 길이 10~15cm로 단단하고 연두색으로 오래되면 쓴맛이 강해지므로 소금물에 담가 쓴맛을 제거하지 않으면 먹을 수 없다. 힌죽 남쪽에서는 주로 6월에 씨를 뿌려 8월 말쯤 열매 수확이 가능하며 열매는 1113도에 저장하면 3주 정도 보관할 수 있다.
3. 2. 효능
4. 당뇨 치료에 매우 효과적이다. 여주의 식물성 인슐린이 혈중에 있는 포도당을 근육과 지방세포에 축적시켜 옮기는 역할을 하며 카라틴은 췌장의 인슐린 분비 기능을 향상시켜 당뇨 치료에 도움이 된다.
5. 피로 회복에 좋다. 여주의 많은 비타민이 피로를 풀어 주는 데 도움이 된다.
6. 항균, 항산화 작용이 뛰어남. 체내에 쌓인 독성물질을 제거하는 데 효과적이다.
7. 잎을 짠 즙을 벌레에 쏘였다가 화상, 작은 상처, 피부 알레르기 등에 바르면 가려움증이 완화되고 상처가 남지 않는다.
8. 잎과 열매 추출물은 암, 관절염, 당뇨, 고혈압, 위통, 전염병 치료 등에 효과가 있다.
9. 3. 활용법
10. 여주 튀김 —- 여주는 날로 먹으면 쓰고 먹기 힘들다. 튀김으로 먹으면 바삭바삭하고 쓴맛을 함께 즐길 수 있다.
11. 2) 여주 주차— 여주를 깨끗이 씻어 말린 후 적당한 크기로 썰어 프라이팬에 볶는다. 뜨거운 물에 여주 서너 조각을 넣고 끓여 마신다.(물기가 많고 두꺼운 팬을 이용하여 타지 않도록 하며 5~6회 정도 찐다)
12. 여주분말 — 여주를 얇게 썰어 햇빛에 건조시켜 분말을 만들어 다양한 요리에 조미료로 사용한다. 가루를 환으로 만들어서 수시로 적당량을 마셔도 된다.
13. 4) 여주 효소액—일반 효소를 담그는 방법으로 천연 발효 효소를 만들어 다양한 요리에 사용하거나 물에 희석하여 마신다. 필자는 주로 이 방법을 이용한다.
14. 5) 여주현미발효식초—발효식초 특성에 여주의 효능을 가미하여 탁월한 효과를 나타냄.
15. 4. 주의사항 임산부가 여성주를 다량 복용할 경우 유산의 위험이 있으므로 주의해야 한다.