이웃분들의 연휴는 어땠나요?
우리는 집에 오는 타이어 교체 서비스를 신청해서 타이어도 교체하고 나머지 시간은 전부 집에서 아이들과 보드게임을 하면서 보내고 있네요.
내일 오면 남편은 회사에 가면 슬퍼하고, 나는 남편이 회사에 가면 슬퍼합니다.(웃음)
혼자서 3명의 아이들과 놀아주는 것보다 아빠가 있으면 더 재밌게 놀 수 있고 무엇보다 내가 쉴 수 있다는…(웃음)
오늘은 #푸딩 계란찜을 만들어서 아이들과 간식으로 먹었습니다.
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푸딩을 좋아해서 수복이나 카페에 가면 사주곤 했는데 올해는 카페를 보기가 힘들어서 계란찜을 푸딩처럼 만들어 주는 거예요. ^^w
저는 찜통을 사용하여 뜨거운 물에 달였습니다만, 전자 레인지에 데워도 괜찮습니다.
【 푸딩 계란찜 만드는 법】
- 조리시간 : 20분 내외 – 조리난이도 : ★☆☆☆☆
- · 스프 150ml에 달걀 2개를 녹인다.· 요리술 1/2스푼과 간장 1/2스푼, 소금 1/2티스푼을 넣고 잘 섞는다.· 체에 밭친 후 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 중탕으로 15분간 찐다.
준비하다
【 푸딩 계란찜 준비 재료]
· 계란 2알, 다시마 작은 사이즈 5장, 물 150ml, 마술 1스푼, 간장 1/2스푼, 소금 1/2티스푼
- 숟가락1=1 밥숟가락
먼저 150ml의 물에 다시마 5장을 넣고 10분간 끓여 육수를 만든다.
한두 장을 사용해 2030분간 꺼내도 된다.
나는 빨리 만들기 위해 5장을 넣고 5분간 끓였다.
국물을 볼이 넓은 그릇에 붓고 요리술 1스푼과 간장 1/2스푼을 넣는다.
사진에 빠졌는데 이때 소금도 1/2티스푼 정도 넣어준다.
계란 2개를 녹인 후 쉐이크 잘 녹이자.
이때 조금 많이 섞어주면 보다 부드럽게 계란찜 만들기가 가능하다.
체에 밭쳐 달걀끈 등을 제거한다.
두 번 정도 걸러내면 더욱 부드러운 푸딩 계란찜을 만들 수 있다.
용기에 나눠 담은 뒤 뚜껑을 닫고 찜통에 올려 강한 불로 물이 끓으면 중불로 낮춰 15분간 찐다.
말랑말랑 푸딩 같은 계란찜 만드는 법이 어렵지 않으니 간식으로 잘 만들어 주면 아이들이 한 명씩 잡고 부지런히 입을 우물거린다.
입안에 넣는 순간 쏙♪
요리술을 이용해 달걀의 비린내를 줄이고 간장을 넣어 색감을 더한다.
부족한 양념은 소금 1/2티스푼이면 적당하다.
줄어들 생각을 안 하는 확진자 수치를 보면서 내년에는 아이들이 학교에 잘 갈 수 있을지 걱정이고.
매년 연말 동해안에 일출을 보러 여행을 간 것은 추억으로 남기고 올해는 집에서 TV로 일출을 즐겨야 한다.
어두워지는 마음은 따뜻하고 부드러운 계란찜을 만들어 한입 크게 떠먹으면 다시 녹아버리니까.
오늘은 푸딩과 같은 계란찜을 만드는 방법으로 마음을 치유해 보는 것은 어떨까.
전자레인지 계란찜 만드는 법 http://blog.naver.com/ekfgo95/222045324987 비오는 날은 이상하게 아무것도 하고 싶지 않다.게다가 요즘 신경쓰이는게 있어서 그런지 편두통이야.blog.naver.com